LOCO331 名前の由来
LOCALを短縮した言葉ですが、石垣で皆さんに愛され愛す店を作りたく地元という
言葉をつけました。
沖縄はハワイとの関連も深く食文化も近い。そこからハワイでよく
使われる
「LOCO」と命名。
331は私たち家族が大阪から移住して石垣市民になった日にちです。
私たち家族が県産になった日です。
料理は大阪が発祥地と言われている、串カツをメインに定番料理から
創作料理まで
おいてます。
お店のキャッチコピーにある「SOULやでっ」とは私たちにとってのSOULFOOD
という意味もあり、私がSOULいわゆる「魂」を込めての意味もあり
色々含ませて
います。
もちろん、地産地消メニューもこれから増やしていきたいです。